Są konieczne dla prawidłowego spalani tłuszczów. Jednak ich nadmiar jest niebezpieczny dla organizmu prowadzi, bowiem do próchnicy zębów, miażdżycy i otyłości. Najważniejszym z węglowodanów jest błonnik. Pełni on wielorakie funkcje, usuwa z jelit cholesterol, odtruwa organizm, chroni go przed nowotworami. Nie jest trawiony przez człowieka służy do przesuwania pokarmu w przewodzie pokarmowym. Błonnik jest składnikiem wszystkich warzyw i owoców.

Wróć